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白鳗鱼的家常做法怎么做好吃
1、食材：烤镘鱼一条、孜然粉少许、白胡粉少许、美味鲜酱油3汤匙、老酒2汤匙、白糖1小匙、姜丝适量、辣椒少许。准备好一条鳗鱼，洗干净，去头去尾去肚，取中间段，切成5厘米长。从背部切割开，去骨洗干净。
2、材料：鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。准备好鳗鱼一条，洗干净鳗鱼身上的粘液。将鳗鱼先切成小段，再除去鳗鱼的内脏。将所有的鳗鱼段都处理好。往锅放入油，放入鳗鱼段开始煎。
3、白曼鱼最好吃的做法就是清炖。白卖鱼收拾干净，去鳃，去内脏，切成厚片。锅中放入猪骨头汤，下入白鳗鱼片，大火烧开，改中火煮15分钟。之后加入葱姜丝盐味精胡椒粉调味。处过十点两滴香油就可以了。
4、方法 步骤 白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝。鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。香菜洗净切末。将鳗鱼放入碗里，加入烧烤酱拌匀腌制10分钟。
5、鳗鱼的家常做法如下：材料：红参粉2大勺，鳗鱼1_，蒜3瓣，生姜1块，胡椒1勺，生姜50g，树叶10张。调料汁：红参精1大勺，酱油半杯，清酒3勺，糖5勺，料酒3大勺，生姜1块，蒜10瓣，洋葱1个，大葱1颗，鳗鱼高汤2杯。
6、放入鳗鱼，加入适量盐，白糖，鸡精，然后把汤汁浇到鳗鱼上，让鱼更加入味，加入1000克水。盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟。时间到后打开盖子，放入炸好的蒜子，放入少许白胡椒粉。
白鳝和鳗鱼的区别
不过，白鳝和鳗鱼也有细微的差异，这是因为它们的类别范围、包含品种是不同的。白鳝的别名叫做“日本鳗”，这个品种包含在鳗鱼之中，是鳗鱼众多品种中的一种。
外观不同：白鳝的体长约7公分，无鳞或具有很小的鳞片，头大且无鳞，吻尖锥形，体细长呈蛇形。鳗鱼成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，比较容易随洋流作长距离的漂流。
鳝鱼和鳗鱼虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳝鱼和鳗鱼根本就是两种不同的鱼，而且鳝鱼和鳗鱼的营养价值和养生功效完全不同。鳗鱼，拼音：mányú别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
营养价值区别：白鳝白鳝中含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质，营养价值较低。鳗鱼鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，营养价值较高。
白鳗鱼在哪里
白鳗鱼广泛分布于西太平洋区，由日本北海道至菲律宾间的澹水域，包括岛屿与亚洲大陆等注入太平洋的大、小河川溪流，***各河口区与其中、下游皆有其分布。白鳗鱼体表无任何花纹，体背部为深灰色而稍带绿色，腹部则为白色。
有。银白色鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，肉质鲜美、含有丰富的蛋白质，是野山鳗的佳品。
鼻孔每侧2个，后鼻孔接近眼的前方，前鼻孔成小管状，位于吻端的两侧。在天然水域的鳗鲡白天隐藏在阴暗处，夜间出来索饵。主要摄食小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食一些动物***尸体及高等植物碎屑。
白鳗和黑鳗有什么区别?鳗鱼常见的品种有哪些?
1、鳗鱼野生和养殖的区别体型（1）野生鳗鱼需要自行觅食，并且不一定能够保证食物充足，而人工养殖的鳗鱼无需觅食即可得到足够的食物，因此人工养殖鳗鱼的体型一般要比野生鳗鱼大。
2、背鳍、臀鳍长而低，均与尾鳍相连无腹鳍，体上部黑绿色腹部灰白色。
3、鳗鲡又叫白鳗，体细长，前部近圆筒状，后部侧扁，背鳍、臀鳍和尾鳍相连结，有鳞，但埋于皮下，要用显微镜才能看到，体上多黏液，体上部灰黑色，侧上缘绿色，体下白色，原产海水中，有点像蛇。
4、鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。