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...色?第一张图片是刚刚切开的,第二张就是切开变色的,求知道人士_百度...
氧化反应：当菠萝蜜被切开时，果肉暴露在空气中，其中的多酚物质会被氧化成褐色。这种现象被称为氧化反应。因此，刚切开的菠萝蜜果肉颜色通常是浅***或浅白色，但在空气中放置一段时间后，会逐渐变成褐色。
打开原图后，先调整下照片的色调，以防最后处理效果有色偏。同时适当提高照片的饱和度和对比度。然后点击软件界面右上角“抠图”按钮，利用手动抠图抠出照片中花的主体部分。保存抠好的图片后，选择“取消抠图”。
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为何吃到一半的水果放一会儿,再拿起来会变颜色?
1、吃了一半的苹果和梨放在空气中一段时间，都会变色是因为他们被氧化了。
2、这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了***，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。
3、水果放置的时间长了，颜色就会变黄，这是因为水果正在慢慢的腐烂，放置时间长了的话，那么水果当中含有的一些酚类化合物就会减少。
4、当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。
5、这是因为苹果内含有酚类化合物，这些酚类化合物很容易跟空气中所含的氧气发生化学反应产生醌类化合物，颜色也就随着氧化反应而产生变化。
什么水果削皮之后会变色?
1、苹果被削皮后肉质会变红色，是由于果肉与空气产生了氧化反应。
2、还有一个原因，那就是水果的肉质细胞内普遍含有活性较强的多酚氧化酶，像苹果、梨这类水果剥皮或碰伤后，就会变成棕褐色，这是多酚氧化酶作用的结果。水果剥皮后变色出现的微量鞣酸亚铁，食用后对人体并无影响。
3、所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
4、让切开的苹果不变色切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，有什么妙招可以改变吗。很简单，在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味。
变色的水果有哪些(5个以上)
1、苹果，梨，香蕉，沙果，枇杷 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成***，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
2、（4）红色水果：如草莓、西红柿；（5）***水果：如香蕉。
3、梨、苹果、香蕉切开之后都会变色。水果切开后变色的现象叫做褐变。褐变是食品中普遍存在的一种变色现象，尤其是新鲜果蔬原料进行加工时或经贮藏或受机械损伤后，食品原来的色泽变暗，这些变化都属于褐变。
4、红心凤梨：红心凤梨是一种水果，它在未成熟的时候是绿色的，但是当它成熟后遇水会变成红色。 青涩橄榄油：一些优质的橄榄油在储存的过程中会产生一种称为叶绿素的色素。当这种橄榄油遇水时，油变为绿色。
5、苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）都有这种情况。植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。