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请问饭店里买的深海鱼头是什么鱼的头?
1、深海鱼头，就是深海鱼的头部，可以作为食材。深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。
2、深海鱼头是“深海鱼”。深海鱼头，就是深海鱼的头部，可以作为食材。而且深海鱼生活在百米以下深海区域，所以捕捞方式只能是远洋深海拖网或者钩钓捕捞，并且捕捞后需要及时速冻。
3、虽然深海鱼种类很多，但是清蒸深海鱼头这道菜，无一例外用的全是碟鱼头。碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸欧米伽3含量最高，十分适合人们食用。
4、深海鱼（deep-sea fish），分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类，通常在600～2，700公尺(2，000～9，000尺)以下。
5、***鱼肉质细嫩而洁白，一般人群都可食用，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。***鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了，国内常见***鱼头。
6、深海碟鱼头，又名***鱼头，富含胶质、口感软糯，肉质细腻，是我最喜欢点餐的菜品。老早就想下手做做一做，一直苦于买不到原料。
急求:***鱼的做法~~!!!
1、首先准备好要做的***鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把***鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
2、***鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。
3、：新鲜***鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。2：切开，取鱼尾那段打花刀。3：找了家里最大的圆盘子，放上鱼。4：抹食盐。5：放葱姜，腌制一个多小时。6：蒸锅水烧开，放入鱼。7：中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。
4、红烧***鱼的做法 材料 ***鱼身，葱姜蒜，老抽，白砂糖，料酒 做法 ***鱼身洗净，擦干表面水份。
5、首先准备食材：***鱼一条、黄酒适量、葱、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。收拾干净鱼的内脏，把鱼切成段。在鱼的身上均匀的抺上少量的食用盐，倒入适量的黄酒，腌制10分钟。
***鱼是进口还是国产?
1、不是。***鱼不是日本进口的，是中国特有的一种鱼类。***鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，我国的黄渤海也有人工饲养。
2、所以现在国内的***鱼不是日本进口。***鱼肉质细嫩而洁白，中医认为，***鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
3、***鱼只吃鱼头，是因为***鱼是进口鱼类，鱼头要比整条鱼价格便宜，而鱼身通常会被加工成了各种食品，如鱼片等。中国的“***鱼头”大部分产自俄罗斯，也有一小部分是养殖的。***鱼是硬骨鱼纲、鲽科，属于比目鱼。
4、***鱼本身主要分布在大西洋北部的俄罗斯、日本等国家，每年都会捕捞大量的***鱼，不过他们不太喜欢吃鱼头，都只吃***鱼的鱼身。
5、进口的***鱼头和国产的***鱼头各有优势，具体选择哪种可以根据您的口味和需求来决定。进口的***鱼头可能更符合欧美国家的口味，因为这些国家的饮食文化可能不太喜欢动物的头、脚、内脏等部分，所以这些部分的价格相对便宜。
6、这鱼头都是进口的，主要产自俄罗斯和北美，国外卖的都是鱼身，头和尾都是下脚料，外国人是不吃的，正好中国人吃。于是这些本来做垃圾让掉的鱼头鱼尾被进口到中国上了餐桌。实际上是格陵兰比目鱼的鱼头。
安康鱼和***鱼的区别
1、安康鱼和***鱼安康鱼好吃。安康鱼也叫蛤蟆鱼，是一种深海鱼类，安康鱼鱼肉富含胶质，具有极高的营养价值，安康鱼的鱼肝味道鲜美被称为海中鹅肝。安康鱼外貌虽然很丑陋但味道却是极为鲜美，煮汤，红烧都好吃。
2、石斑鱼是温、热带鱼，***鱼又叫大菱鲆(多宝鱼)，原产欧洲，冷水鱼 安康鱼的身体，前半部扁平呈圆盘形，尾部细小，体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。
3、各有各的美味。***鱼多宝鱼肉蒜瓣妆，魔鬼鱼安康鱼嫩。看个人选择。
4、***鱼和鲽鱼的区别在于种类、外观和生活习性。***鱼和鲽鱼是两种不同的鱼类。***鱼属于鲈形目***鱼科，而鲽鱼属于鲽形目鲽鱼科。
5、鲽鱼和***鱼的区别如下：生活习性 鲽鱼，一般是指比目鱼，是底栖食肉性、冷温型海洋鱼类，广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。
***鱼是海鱼吗
***鱼是海鱼。***鱼是比目鱼的一种，身体比较扁平不对称，两只眼睛都在同一侧，是一种长相比较奇特的鱼类。它的原名其实是牙片鱼，跟***毫无关系。
淡水鱼。根据查询大众养生网得知，***鱼属于淡水鱼不是海鱼，属于比目鱼类的鱼。是黄海及渤海的名贵鱼类，肉质肥美。***鱼会根据季节的更替做短距离的集群洄游，以鱼、虾、乌贼、蚌类、海胆、海生蠕虫等为食。
***鱼是海鱼，不是淡水的鱼。***鱼是鲆鱼的别名，为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。偶尔有其它品种的鲆科鱼类从海洋进入江河中。
***鱼。***鱼是深海鱼，体形较窄，长扁形的。