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干百合不容易熟,要怎么办
没有提前浸泡，干百合直接煮的话，不容易软烂，这跟干制的莲子是一样的，要提前浸泡干百合再煮才行。
没有提前浸泡：干百合直接煮不易软烂，跟干制的莲子一样，需要提前浸泡干百合再煮才行。煮的时间较短：干百合一般煮的时间在30-60分钟，若仅仅只是煮几分钟，便基本还是硬的，需继续煮至软烂为宜。
一般将百合干用温水中浸泡半小时至四十分钟就可以了，或者用冷水泡2小时左右也是可以的，这样百合干会更容易煮熟，如果浸泡时间过久，容易影响口感。2 干百合泡一晚上有毒吗 可能有。
干百合如何吃?怎么做菜?
1、百合做菜的做法大全如下：西芹炒百合。百合炒鸡蛋。百合炖猪肉。百合味甘、性寒，归心、肺经。
2、百合干可以泡水喝，或者先泡发之后，然后再拿来煲汤或者煮粥、炒菜等方式食用。百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。
3、干百合食用方法百合莲子汤材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
4、干百合可以在泡水后清洗干净，用来炒菜或者是煲汤。冬天比较干燥，爱美的女性朋友们可以喝一些甜汤，美白补水，让自己变得美美的。
干百合有怎样的吃法?
1、干百合可以煎着吃，也可以煮着吃，还可以蒸着吃。百合粥 取出适量干百合与粳米，分别将它们清洗干净，再放入锅中，加入适量清水，可以在其中放入银耳或者绿豆，用小火煮，煮至熟烂时即可端出放温食用。
2、百合干可以泡水喝，或者先泡发之后，然后再拿来煲汤或者煮粥、炒菜等方式食用。百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。
3、干百合食用方法百合莲子汤材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
4、干百合的食用方法如下：1，百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。