本文目录一览：
- 1、波斯龙和波士顿龙虾的区别
- 2、波士顿龙虾怎么做法
- 3、如何蒸波士顿大龙虾?
- 4、波士顿龙虾的营养价值是什么
- 5、波士顿龙虾如何宰杀
波斯龙和波士顿龙虾的区别
1、波斯龙和波士顿龙虾的主要区别在于价格、口感和产地。 价格：波斯龙的价格较高，每斤在200元左右，而波士顿龙虾的价格相对较低，每斤在120元左右。
2、波斯龙虾和波士顿龙虾一样。波斯龙虾就是波士顿龙虾，只不过叫法不一样。波士顿龙虾具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。
3、肉质上的区别 波士顿龙虾肉较嫩滑且细致，味道鲜美香甜。而澳洲大龙虾的肉质会比波士顿龙虾略微老一点，口感上不会那么的细致滑口，但是味道也很鲜美的。外观上的区别 波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。
4、主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：科目分类不同 波士顿龙虾 波士顿龙虾，别名美洲螯虾，波士顿龙虾，缅因龙虾。属十足目、海螯虾科、螯龙虾属、美洲螯龙虾种。
5、波纹龙虾（青龙，青壳仔，沙龙）全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。
波士顿龙虾怎么做法
波士顿龙虾三种家常做法有烤波士顿龙虾、芝士波士顿龙虾、清蒸波士顿龙虾。
波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
清蒸波士顿龙虾 将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。
做法步骤 把大龙虾清洗干净，从中间打开，撒上料酒去腥味。 将剁碎的蒜蓉加上耗油搅拌均匀。 我们将龙虾摆在一个圆盘里(为了造型好看)，然后，将耗油蒜蓉抹在大龙虾肉上，再放上姜片。 放入蒸锅中，蒸15分钟。
波士顿龙虾4种做法 波士顿龙虾做法 波士顿大龙虾食材准备 波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。
如何蒸波士顿大龙虾?
1、清蒸波士顿龙虾 将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。
2、如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。
3、清蒸波士顿大龙虾要蒸5-7分钟。蒸熟后，在波士顿大龙虾的虾螯上轻轻割一刀，就可以很方便的食用大虾螯里的肉了，还可以搭配新鲜竹笋和葡萄酒一起享用。
波士顿龙虾的营养价值是什么
因生活于寒冷海域，所以波士顿龙虾生长特别缓慢。波士顿龙虾具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
波士顿龙虾的营养价值：因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
波士顿龙虾黄因为是龙虾的虾脑，所以是绿色的，营养价值很高。可用虾脑蒸蛋吃。这样吃风味更佳。龙士顿龙虾味道好。营养价值含量高。既能够炒着吃。也能够煲汤。波士顿龙虾。属于海螯虾科螯龙虾属。生活于寒冷海域。
波士顿龙虾生活在寒冷的海域中，因此其肉质非常鲜美，口感也很嫩。此外，波士顿龙虾富含蛋白质和维生素，营养价值很高。当然，波士顿龙虾的价格也比较昂贵，因此并不是每个人都能够经常享用。
波士顿龙虾如何宰杀
波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体至接近头部处。抽出筷子让波士顿龙虾排尿。波士顿龙虾切半。用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线往下切，把波士顿龙虾一切为二即可。
首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示：杀虾需要先***，拿一根筷子***图示的位置，如下图所示：用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开；拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。
杀法：食材和工具：波士顿龙虾，剪刀，筷子，案板，大碗。准备好所有工具和大龙虾。从后面抓住龙虾，伸出龙虾腿，从虾的排泄口将筷子插入头部。把筷子拿出来，然后把水沥干，龙虾就不会再动了。
波士顿小龙虾杀法需先从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处，取出筷子，虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就扭断即可。