本文目录一览：
- 1、怎样辨别正宗的农家土猪肉
- 2、土猪肉和普通猪肉有什么分别
- 3、什么是土猪肉
- 4、土猪肉比普通猪肉贵多少
怎样辨别正宗的农家土猪肉
看猪皮：最先是先观查猪皮，哪一个白哪个是土猪肉。
其实最简单辨别方式就是来看肉皮颜色，其实我们打眼一看猪身上肉皮颜色都是白色，只要仔细看就非常有区别，一般土猪肉的肉皮颜色会发红一些还会更加厚实，饲养猪肉的肉皮颜色发白比较薄，我们在购买时只要仔细看就可以看出来。
看猪皮：土猪肉的皮比饲料猪的皮要显的黄一些。看猪皮厚度：土猪的猪皮厚度在0.4到0.5厘米之间，饲料猪的猪皮一般不超过0.2厘米。此外，土猪肉颜色较鲜红，饲料猪的瘦肉颜色稍微偏白。
饲料猪猪肉是半年之内就出栏的速成品种，骨头还没完全长好，用来炖汤的话，味道比较淡，颜色浑浊，土猪则肉味浓郁，色泽比较清。土猪肉则很少有这样的感觉。
第一步：看肉的颜色：土猪肉和饲料猪最大的区别便是种类和吃的东西。土猪肉吃粮食作物与***饲料的猪不一样，这一点在肉的颜色上就反映出来。精饲料生猪肉偏紫，和赘肉的颜色差异较为显著，非常容易被发现。
看肉皮厚薄 土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。看肉色深浅 土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
土猪肉和普通猪肉有什么分别
颜色不同。普通猪肉一般色泽粉红，整块看上去红润***，略微偏白，比较干净，而土猪肉一般颜色呈鲜红色或深红色，看着偏黑，与普通猪肉完全不同；肉质不同。
土猪的瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，普通猪的瘦肉颜色较浅。而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。
养殖猪肉和土猪肉的区别是：肉的外观不同、味道不同。肉的外观不同 土猪生长期长，皮比较厚，肉质很致密，肥肉和瘦肉的界限不是很清楚。
什么是土猪肉
土猪肉其实就是以前土生土长的农家猪，吃的是家里剩的饭菜、粮食和草，喝的是自家的水，养了10个月到一年左右，这样的猪更健康，而且猪肉很香。
土猪的瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，普通猪的瘦肉颜色较浅。而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。
一般来说土猪的个头比较小，而普通猪的个头比较大，这是因为猪饲料可以加速猪的生长的速度。
土猪一般指的是农家散养的猪，既有一些地方品种猪，不过现在越来越少了，也有从猪场购买的仔猪，然后由农家散养，也是用饲料或者部分饲料再夹杂种植业的副产物，或者用潲水来饲喂的猪，这种宰杀的被称为土猪肉。
土猪肉比普通猪肉贵多少
一般瘦肉是27-35之间，花肉稍微便宜一点。现在一般的猪肉瘦肉一斤是18（我附近的市场）所以相比之下，我觉得壹号土猪肉也不贵，因为确实是比一般猪肉要香甜可口。
对于土猪肉80元一斤是否贵，这个问题没有一个确定的答案，因为“贵”是一个主观的概念，不同的人可能会有不同的看法。
尽管目前市面上名面看上去不缺少生猪肉，但生猪肉也有所不同区划，普通精饲料猪肉的价格基本上在三四十元一斤，土猪却早已上升到五六十元一斤。针对大家如今得吃再吃良好的心态，土猪反倒较为受大家喜爱。
质”的需求，也可以推动我国生猪产业的可持续发展。随着消费水平的提高，风味独特，口感更好的土猪肉将占据高端猪肉消费市场，抓好本土生猪种质***的保护、培育和改良，我国本土生猪将在高端消费领域大有可为。
自家养的猪，生长期长，肉质好，理应价格高。但由于自家养的猪数量少，基本都是自己家使用，很少外卖，即使外卖也是与普通猪肉价格相当，大概12元左右一斤。
东川新街市的徐经理向记者表示，一般情况下，土猪肉比普通猪肉贵30%-50%，价格虽然高了，但仍有稳定的消费群体。以东川新街市为例，这里毗邻多家医院，来买菜的人员对于猪肉的品质要求高，会更倾向于买土猪肉。