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哈尔滨红肠的利润有多少?
1、通常来说呢，哈尔滨红肠的毛利能达到百分之四十甚至五十左右。哈尔滨红肠的品牌比较多，大的品牌大概有七八个，其他还有许多小品牌甚至没有牌子的红肠，红肠的利润各家都不尽相同，无法确定带货主播能分到多少利润。
2、一2斤左右。加工制作哈尔滨红肠时，1斤猪肉的原料，还需要要加入淀粉，水，调料等辅料。这样配制好之后，一斤猪肉可以做出5斤一2斤红肠。
3、截止到2019年12月10日，哈尔滨红肠大约78元一斤。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。
4、肯定不全是猪肉了。不然成本那么高还会那么便宜？现在除了自己做的还有***的，哪里会买到***的肠啊。售卖价格除了各经销商的利润、生产人工费税金杂费之后才是成本。成本低质量肯定不好了。
5、哈尔滨红肠没什么更正宗一说，只能说哪家更适合什么口味，价钱也是同样，便宜的十几块钱的儿童肠，贵的几十上百的的所谓正宗红肠，不过现在一般卖红肠的地方都有试吃，吃了以后在决定吧。
网上买的猪肠衣来自哪里,安全吗?
1、猪肠衣安全。制作过程符合卫生标准，并且在食用前完全煮熟或加工烤制过，猪肠衣是安全的，并且可以食用。猪肠衣是一种食品原料，用于制作肠类食品，如香肠、腊肠等。
2、网上买的肠衣还是比较可靠的，很多肠衣加工厂都是正规的加工厂家。塑料肠衣是指使用的包装材料具有良好阻隔性可以高温蒸煮杀菌的材料的一种肠衣。
3、即便是可食用的胶原蛋白肠衣，添加剂也容易造成安全隐患。例如添加甘油、添加保鲜剂，***用一些增加口感、抗高温等的新工艺。这些工艺累计起来是否安全，也应该引起管理部门的高度重视。
4、这种肠衣比较坚韧，它的弹性好，透气性好，保水性强，用它灌肠可以安全食用。传统肠衣制作工艺是用刮刀刮去外层，保留里面的肠衣。不过现在更多是使用刮肠机，效率大大提高。
5、不然气味不好闻。不过有人说了香肠肠衣很薄，和猪小肠不太一样，实际上在制作过程当中肠衣的外层被去掉了，没了外层和内层，中间一层确实很薄了。制作肠衣时候比较麻烦，但是吃起来更加健康卫生。
6、买的肠衣安全。灌肠不要放糖蒜，有些地方的人喜欢吃甜食，无论什么菜都要加糖，灌香肠也不例外。殊不知糖这种调料融化后比较黏稠，很难干透，因此加糖的香肠，保存时间有限。
猪小肠提取肝素钠。
1、猪小肠能冷冻保存3到4天不影响提取肝素钠。新鲜的猪小肠，在保存时遵循正确的方法，能在冰箱中保存3-4天不影响提取肝素钠。
2、可以提炼肝素纳 。肝素钠 （Heparin Sodium ）肝素钠是粘多糖硫酸酯类抗凝血药。肝素钠是由猪或牛的肠粘膜中提取的硫酸氨基葡聚糖的钠盐，属粘多糖类物质。近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。
3、可以的。自从1995年起提取技术已经开发出来，而且随着近年来的研究的深入，对工艺的改进，这个技术更加成熟了。而且已经使得很多人致富了。可以尝试。
4、不犯法的。这是一个百年老项目，能存在这么多年，市场前景自然不用多说，现在加工提取技术比以前更成熟先进，所需成本更低，利润更高。再利用独家配方酶，使分解更彻底，产量更稳定。
罐香肠肉钱和手工费是分开的嘛
香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的爱好。我们当时买的是后腿肉，如果单买是0元/斤，如果你在他那里灌的话，加手续费每斤0.5元，即5元/斤，前腿单买5元/斤。
有的地方用机器灌肠，有的地方用手工灌肠，其实两者差别不大，但有一把更为人工的刀，把壳的一端扎好，另一端接在灌肠机的肉管上。
这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。
手工灌香肠多少都会有空气进入，所以需要在有白色气泡的地方用针扎上一些小孔，再按压一下气泡就出来了，这样晒出来的香肠不会凹凸不平，切的时候也不会散开，因为手工做香肠都会有空气进入。
（15）因为灌香肠用的肠衣不是笔直的，它带有一定的弧度，所以手工灌香肠的时候一边灌肉，一边需要把灌好的肠衣理顺了。不要让香肠缠绕在一起。（16）把灌好的香肠按照自己家需要的长度用绳子系好分段。
有条件的可以熏一下。手工灌香肠的做法：隔壁一老太太每年都自己在家灌香肠，猪小肠是老太太问***的老板要的，没花钱的。
肠衣多少钱一米
不知你是问羊肠衣还是猪肠衣，由于肠衣本身级别和规格的不同只能给你一个参考的价格：猪肠衣一块五一米，短码五毛一米。
自己在家做的话建议买真的猪肠，这样做出来的味香，本来香肠就是用猪肠灌的，后来商家为了降低成本才改成人造肠衣的。猪肠在买肉的地方都有卖的。
尽管你的问题是好几年的事了，但有些人可能还是不懂。我理解猪小肠用盐巴洗干净就是肠衣，也就可以直接灌肠了，去年我就这么做的，比买的好吃多了，香肠配方网上很多了，依据个人口味调配吧，就不啰嗦了。
自己去肉档买新鲜的小肠吧，做出来的肠衣会比较有弹性不容易破。我买的是1斤5块钱，目测大概有两米左右，灌了差不多5斤腊肠。
猪肠衣是不论斤卖的。刮制好未分路的基本都是按照100米一把卖。取决于质量、等级，目前30-50块1把。分路好的，平均价格更加高一点。看你做的是什么质量标准，长短码，结头数等。价格跨度很大。
可以啊。。大概几块钱一根。不会超过10块。