本文目录一览：
- 1、小黄瓜怎么挑选好吃的
- 2、如何种植小黄瓜
- 3、小黄瓜扭咸菜的腌制方法
- 4、小黄瓜是水果吗
- 5、如何挑选小黄瓜
小黄瓜怎么挑选好吃的
分品种：黄瓜有口味各不同的小黄瓜、短黄瓜、鞭黄瓜、刺黄瓜等品种，其中刺黄瓜的品质最佳，肉质也最为脆嫩。刺黄瓜的瓜体呈棒状，带有纵陵，瓜表面又黑色的瘤，并有刺毛，瓜瓤较小，***也少。
挑选美味新鲜的黄瓜，需要注意以下几点： 外观：选择表皮光滑、色泽鲜亮、无斑点、无破损的黄瓜。避免购买表面有明显凹陷或软烂的黄瓜。 触感：用手轻轻按压黄瓜的顶端，如果感觉坚硬有弹性，说明黄瓜比较新鲜。
小黄瓜挑选技巧看瓜色：如果瓜的颜色鲜绿，说明是嫩瓜，如果瓜色为***或近似***，说明是老瓜，瓜的颜色发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
看品种：黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。
如何种植小黄瓜
小黄瓜种植方法浸种处理选择饱满、没有病害的小黄瓜***，提前浸泡在55度的温水中20分钟，水温下降后再继续浸泡6至8小时，捞出后用湿纱布包好，提供25-28度的环境催芽，等到有半数的***逐渐露白了即可进行播种。
l.浇水。缓苗后蹲苗5～7天，促进根系生长，以后小水勤浇，常保土壤湿润。追肥。***瓜后每隔l0～l5天穴施一次活性有机肥，每667平方米l00千克。叶面喷施3～4次磷酸二氢钾。植株调整。
种植容器：容器深一点没事（底部最好有排水孔）；土壤：可以购买配好的营养土，也可自己配，配置方法可以查看文章：选择品种 ：建议选择那种秋黄瓜或小黄瓜类品种。
定植时使用的容器，建议使用保水性佳的合成树脂，每株间留下约15公分的间距。待叶子生长茂密且长出藤蔓后，便可竖立支柱，将茎和支柱以8字环绑法固定。也可在支柱间绑上绳子，以利小黄瓜的藤蔓攀爬。
迷你小黄瓜的播种育苗播种期在1月中旬。苗床土按腐熟有机肥50%，肥田土50%（三年内未种过瓜类的土），每立方米营养土中加入多菌灵80克，敌百虫60克混合均匀装入营养钵内，把浸过种的***播入，一钵一粒。
小黄瓜扭咸菜的腌制方法
去花去根清理干净。洒入适当的盐，搅拌均匀给黄瓜推拿，随后腌1钟头。1小时后出现很多的水，扔掉。晾黄瓜，放到蔽子上放荫凉自然通风的地区晾一天。这一步干万别着急，它是黄瓜爽脆的重要。
去花去根清洗干净。洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜***，然后腌1小时。1小时后出现大量的水，倒掉。晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆爽的关键。
方法步骤：小黄瓜扭洗净后晾干水分切开，撒上泡菜盐，腌制1小时析出水分。大蒜、小米辣、青线椒、嫩姜切成薄片备用。
步骤：小黄瓜去花和蒂，用清水冲洗干净。切成段加盐拌匀，用重物压24小时以上，沥出水分。锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香，加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉。姜、蒜切片，姜、蒜片放在黄瓜中。
小黄瓜扭咸菜的腌制方法如下：材料/工具：小黄瓜、盐、姜、蒜、辣椒、糖、生抽、醋、开水、花椒、八角、干辣椒、罐子。小黄瓜放盐腌制一晚上。姜、蒜、辣椒切碎备用。
小黄瓜是水果吗
1、小黄瓜是水果黄瓜。水果黄瓜属葫芦科，表皮光滑无刺，口味甘甜，常用于生食，也是一种新菜品。水果黄瓜含有蛋白质、维生素C、维生素E、糖、粗纤维等营养物质，还含有大量的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质，食用对人体有益。
2、黄瓜不是水果，它是一种蔬菜（蔬菜中的瓜类）。
3、黄瓜不属于水果，黄瓜属于蔬菜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺，它富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C等营养成分。
4、黄瓜不是水果，是蔬菜中的瓜类。水果是指人可以吃的木本植物的浆果，如苹果；蔬菜是指人可以吃的十字花科等草本植物的叶、果、块茎、茎等，如***的叶子，萝卜的块茎，蒜苔的茎，黄瓜、南瓜等果实。
如何挑选小黄瓜
挑选黄瓜的方法有看黄瓜的颜色，看黄瓜的弯直度，看黄瓜的顶花等。看黄瓜的颜色 人们在买黄瓜的时候，首先要看的是黄瓜的颜色是否翠绿，自然生长的黄瓜颜色都是非常有光泽的绿色。
新鲜的黄瓜摸起来表面有一层硬硬的小刺，略微扎手，上面带着一些白白的小小的刺，这样的黄瓜就比较新鲜。要是不扎手，甚至有些发软，那说明放了很长时间了，建议不要选购。
小黄瓜挑选技巧看瓜色：如果瓜的颜色鲜绿，说明是嫩瓜，如果瓜色为***或近似***，说明是老瓜，瓜的颜色发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
看顶花：自然生长的黄瓜，顶端应该是自然流线型，没有小疙瘩，且自然生长的黄瓜的顶花脱落后，会收缩，从而留下一个疤痕，而不是顶端突出像个小帽子。以上就是我给大家分享的挑选黄瓜方法，希望对大家有所帮助。
看品种：黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。
看表面。我们在挑选黄瓜的时候，需要看看黄瓜的外表是否还有很多颗粒的小点点，那个是黄瓜***摘后保存完好才会有的，如果没有的话，我们最好还是不要买比较好，因为没有的黄瓜基本上肯定是摩擦掉了，而且也不会很好吃。