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猪肉各部位名称及俗称及图片
猪肉除去头、蹄(爪)、尾外，分为以下14个部位。血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。
里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。
猪下巴、脸颊两侧部位的肉，又名「嘴边肉」、「菊花肉」，油脂不多，肉质带有软筋，口感软嫩，因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉，所以肉质软中有嚼劲，汆烫切片或烧烤都很好吃。
***的上部是李子肉，下部是肩胛肉。从猪背前部到肩胛骨的肉是猪身体的一部分，有很多运动。肩胛骨富含肉味，有着迷人的肉香，黏稠油腻，可以做出多种烹饪变化。它属于上肩胛骨。脂肪分布均匀。这是最常用的部分。
汉字“猪”的意思是什么?猪字笔画顺序
猪字的笔画顺序：撇折撇横竖横撇竖折横横 猪字的笔画：11 猪zhū 【造字法】形声；从犭、者声 【基本字义】 哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（juàn ）。猪肉。生猪。
猪的笔画顺序：撇、弯钩、撇、横、竖、横、撇、竖、横折、横、横。拼音：zhū。部首：犭。五笔：QTFJ。笔画：11。解释：猪是汉语一级字，最早出自于《说文》。《说文》“猪，豕而三毛丛居者。从豕，者声。
猪字的笔画是：撇、弯钩、撇、横、竖、横、撇、竖、横折、横、横，共11画；部首：犭；结构：左右结构。基本释义：哺乳动物。一般指家畜。身体肥壮，四肢短小，鼻子和嘴长而突出。
为什么说“猪来穷”、“狗来富”、“猫来开店”?
因为猪是懒惰的，狗来就会富有，狗是勤劳朴实的，猫来就是可以赚钱开当铺，这是大吉的说法，这些说法没有太大的科学依据，主要是根据他们的特性来判断的。
这是一句俗语，意思是说：如果一个人家来了猪，意味着这家人会变得贫穷；如果来了狗，意味着这家人会变得富裕；如果来了猫，意味着这家人会开当铺。
猪来穷，狗来富，猫来开店铺，其实是在农村广为流传的一句俗语，而且这句俗语也有一定的根据。
而猪来穷的意义相信说到这，大家都明白了，那就是懒惰，懒惰的人就无法创造财富，自然就无法带来更富贵的生活。自然也就猪来穷了。
不光吃得少，还能捉偷吃家里粮食的老鼠。人说一命二运三风水，古人认为动物会改变人的风水命运：猪会招穷，狗会带来财运，猫咪会招来极大的财运，开当铺就是说，养猫后家里钱多的可以去开当铺了。
所以说，古人对狗是很有好感的，也就有了狗来富这句话。0猫：捉老鼠的好手，能保护粮食。在古代，每家每户都有粮食，特别是一些开店铺的人家，家里的粮食也多，因此，老鼠是他们最头疼的一种动物。
关于猪的小知识你知道哪些?
1、关于猪的小知识有很多，以下是一些常见的： 猪是哺乳动物，它们属于猪科家畜。 猪是杂食动物，它们可以吃植物、动物和昆虫等。 猪的智商很高，它们可以学会执行各种复杂的任务，如开门、关门、辨别颜色和形状等。
2、以下是一些关于猪的冷知识： 猪是一种杂食动物，可以吃各种食物，包括蔬菜、水果、谷物、昆虫、老鼠等。 猪的智商很高，可以学会很多技能，比如解开绳子、打开开关等。
3、猪也能当*** 以前寻找松露时，猪可是人类的师傅。松露是一类菌根真菌，大多长在阔叶树的根上，不刨开土，人们根本看不出哪棵树底下长了这一金贵的食材。
4、太湖猪；金华两头乌猪；东北名猪；香猪；藏猪。
5、实行保护性饲养 夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。