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粉条的制作方法
准备：瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟。红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花。
一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。
所需设备：粉丝机(包括调浆机、主机、切割机)工艺流程：原料选择-调浆-投料-快蒸-慢蒸-冷却-粉丝分离-粉丝切割-粉丝成型-包装。制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。
【自制红薯粉条】第一步：打红薯浆。首先，挑选新鲜的红薯来做原材料，并且以红皮白肉的沙地红薯为佳，这种红薯的淀粉含量较高，相同用量下粉条的产出量也多。
豌豆粉条的制作方法如下 原料：豌豆粉，饮用水、饮用水，黄瓜葱、大蒜瓣、小米辣、醋、生抽、盐、糖 、熟花生、香菜、辣椒油。
淀粉制品有什么?
淀粉可以用来制作各种口感丰富的甜点，如地瓜丸子、糯米团、布丁等。在制作甜点时，淀粉可以起到增加甜点的口感和粘性的作用。如地瓜丸子，需要将地瓜蒸熟、捣成泥，加入淀粉和糖混合，制作成球形后入油锅炸至金***即可。
葛根淀粉：来自豆科植物葛的块根，是葛糕的原料。莲藕淀粉：就是藕粉，来自睡莲科植物荷的根和茎，可以直接用开水冲食。
饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕等；根茎类食物：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕等；豆类：豌豆、绿豆、红豆等；淀粉含量高的水果：香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等；高热量水果：瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等。
豆类食物，比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。可以在熬粥时放入绿豆、红豆等，煮开花后食用比较好。一些水果，比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉，虽然没有上述的食物多，但作为水果类的比其它的要含淀粉多一些。
小型凉皮机多少钱一台,小型凉皮机多少钱一台
不过非要说哪家的好，我还是选金麦籽的，这是一个相对的问题，综合性价比高一般都不会错。就拿我目前正在使用的万工全自动凉皮机来说吧，外观***用不锈钢，防锈防腐蚀。
人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。主要部件***用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。
我做批发的，用的中型的凉皮机二万多， 出来的凉皮口感挺好，容易打入市场，你是自己开店还是批发的，厂家也有小型的大型的。
这种机子的缺点就是速度慢产量低，两个人一小时二百张左右或者以上，但是自作自卖或者少量批发是完全可以满足的。实际上这种机子完全可以自己制作，基本没什么技术含量，很简单。
最后还是选择的麦上的凉皮机，一套下来将近花了大概3万多，之前也对比过好多家，也去考察了很多家，很多厂家去了都不给你演示的，麦上的凉皮机，还有技术老师上门安装教学，这让我很放心，也是我选择他的原因。
红薯粉条机多少钱一台?
红薯粉条机多少钱一台，这个要看机器具体是什么材材做的，功能是否成熟，做出来的红薯粉条质量是否达标，一般情况下一台标准的红薯粉条机价格是2000——35000不等，这要看具体的产能，也就是是机器的大小型号问题。
这样的粉条机价格也不贵，一般就是2000到2500之间就可以买下来。
截止2020年2月，红薯粉条机根据型号及大小，价格在1800到14000之间不等，大型的几十万的也有。红薯粉条机价格的影响因素：材质 不同厂家的红薯粉丝机在选材方面也有很大的差异。
这个型号比较多，配置也不相同，价格自动也不一样。比如固德威薯业的几种粉条机，挤出式的一般在4600-13000元，传统漏粉机1万元左右，生产线12万元左右，而全自动的粉条生产线则要90－150万元。
根据不同的产量，价格从40万元到200万元不等。