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芽球菊苣怎么吃
其嫩叶可以炒食、做汤或做色拉；软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，或做成鲜美开胃的凉拌菜；欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。
金玉兰菜还有一个名字，比较绕口叫做芽球菊苣，属于洋***。金玉兰菜富含氨基酸和微量元素，营养价值很高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。
新型高端蔬菜品种的蔬菜品种是很多的，常见的有紫苤蓝、芽球菊苣、宝塔花菜、金癞瓜、冰草、迷你奶油白玉米、草莓玉米、紫苤蓝等等。
有哪几种蔬菜在市面上很常见价格却很贵?
1、蔬菜是我们每天都会吃到的食物，市场上蔬菜也是多种多样，生活中出现的最贵蔬菜主要有山葵、冰菜、菜心至尊、山胡萝卜、五色韭菜、松露、洋蓟、苏芡、莼菜、抱子甘蓝十种，各自虽然价格昂贵，但是富含的营养物质都是比较高的。
2、小米椒小米椒是市场上价格最高，最受喜爱的辣椒品种，属于干鲜两用蔬菜，很多地方菜农种植的小米椒一亩地都收入万元左右。小米椒目前市场价格每斤稳定在5-10元左右，而小米椒的亩产量在3000-5000斤，有的新品种产量更高。
3、红薯叶小时候农家人都不吃的，红薯叶一捆捆地用来喂猪，红薯叶繁殖极快。这种植物营养价值极高，被称为“蔬菜之王”。
4、第菜比肉贵原因三：价格涨幅不同：不同城市蔬菜的涨幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。
5、，有些蔬菜的种植成本更高，因此才会出现菜比肉贵的情况。在很多人的印象中，蔬菜的种植成本很低，因此价格才便宜。但实际情况并不是如此。
6、菠菜是市面上最常见的蔬菜之一，凭借其优秀的营养成分，深得老百姓的喜爱。那么目前市场上菠菜多少钱一斤？菠菜有哪些品种？一起来了解下。
芽球菊苣种怎么引进?
1、宝塔花菜宝塔花菜其实就是花菜的一种，因为它有一个鼓起的尖，看起来很像是宝塔，虽然它的长相奇特，但却极具营养价值。
2、整地施肥 在种植芽球菊苣之前，需要先将种植地的花土翻动一下，并且往其中加入少量的钾肥与钙肥。在翻土时，还要找出花土中埋有的大块的石砾，将它们挑除。
3、还原糖，此外还含有具清肝利胆，开胃健脾的马栗树皮素，野莴苣苷，山莴苣素等，芽球菊苣做为奥运蔬菜首次北京上市，每公斤售价8-10元，亩收入达6000元以上。发展芽球菊苣菜，前景光明，技术光盘购种赠送。
4、然后在播种之后在种粒覆盖上一厘米厚的沙壤土，绝对不可以太厚，然后略微的用手掌压实一下。如果室内环境阴暗潮湿，或者温度达不到要求的话，可以覆盖上一层薄膜，同时将土壤温度控制在10度到15度之间。
5、精细整地；菊苣是是一种喜肥的作物，播种前需要精细整地、土地平整，疏松透气、施足底肥，每亩施充分腐熟的有机肥4000kg，适量的氮、磷、钾肥结合整地施入。
6、目前已开发上市的芽菜品种有龙须豌豆苗、紫（籽）苗香椿、芦丁苦荞、娃娃缨萝菜、绿芽苜蓿、双维藤菜芽、鱼尾赤豆苗、长生果芽等种芽菜及芽球菊苣、枸杞头、花椒芽、马兰头、菊花脑等体芽菜。形成了“系列活体芽苗菜”产品。
怎样进行芽球菊苣的播种?
1、精细整地；菊苣是是一种喜肥的作物，播种前需要精细整地、土地平整，疏松透气、施足底肥，每亩施充分腐熟的有机肥4000kg，适量的氮、磷、钾肥结合整地施入。
2、芽苗菜的种类市场上的芽苗菜很多，例如香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
3、芽球菊苣从***播种到芽球产品上市收获，栽培上大致可分成二个阶段。一是种根培育阶段。即从***播种到肉质直根收获，大约需要90～110天。
4、其实养一盆芽球菊苣十分简单，喜欢吃的话也可以在家里养上几盆。先去买一点***，然后用水浸泡一下，让表皮变得柔软一些，这样更容易发芽。然后再将***洒到育苗盆里，盖上一层薄土即可。
芽球菊苣何时种植?
播种；菊苣适宜春、秋两季播种，由于菊苣的***小，播种时可用细沙和***混合在一起，这样播种更加均匀，可***取条播、撒播方式播种，条播行距30cm左右，深2cm左右，每亩用***0.2至0.3kg，播种后用土镇压。
时间可选在5-7月份之间。先往土中浇一些水，然后将健康的***们撒到土上，使它们保持0.15-0.2m的种距，并在***上覆盖一层厚度为0.5-1cm的花土。
总的来看，种植1亩土地的话，年收入在10万韩元以上。如何种植，在今日头条应用程序上方的搜索框中输入“芽球菊苣”，然后单击右边的“搜索”，即可得到想要的结果。
准备种植菊苣的地块应当在上一年冬前或当年早春深翻24厘米以上。多施有机肥，每1/15公顷施入庸熟饼肥75～100千克或腐熟的优质土杂肥750～1000千克。旋耕整平后高垄直播，垄距45～50厘米，每1/15公顷用种100克左右。
它们在种植和管理上相似。它们也是一种具有简单栽培技术的农作物。相同的收入与玉米相似，其自身收入非常普遍。大豆属于根瘤作物，并具有固氮作用，可以增加土壤肥力，但相应地，大豆是无法重茬地。
芽球菊苣的种植方式很繁琐，先要在大田里种根，四个月后再把根挖出来，进行软化栽培。
怎样进行芽球菊苣的田间管理?
1、整地、施基肥、做畦 宜选择耕作层深厚的壤土或沙壤土。根据地力情况，施入腐熟有机肥43000-75000g/公顷、长效三元复合肥750kg/公顷，平整土地。按南北走向做畦，做成宽70cm(连沟)、高15cm左右的龟背形畦。
2、播种；菊苣适宜春、秋两季播种，由于菊苣的***小，播种时可用细沙和***混合在一起，这样播种更加均匀，可***取条播、撒播方式播种，条播行距30cm左右，深2cm左右，每亩用***0.2至0.3kg，播种后用土镇压。
3、整地施肥 在种植芽球菊苣之前，需要先将种植地的花土翻动一下，并且往其中加入少量的钾肥与钙肥。在翻土时，还要找出花土中埋有的大块的石砾，将它们挑除。
4、随时取用肉质直根。为了延长芽球菊苣的生产供应期，有条件的生产者，还可在3月上旬前，将肉质直根用塑料保鲜袋分装后放入纸箱，移送到0℃±1℃的冷库中继续贮存。
5、在房室内，给予黑暗，适宜温度、湿度及通气环境，培育出优质、高产的芽球菊苣产品，产品收获后还要进行精致的包装，然后进入市场（图6）。