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石斑鱼和笋壳鱼哪个档次高?
石斑鱼贵。石斑鱼是高档冷水鱼类，因为稀有，因此在市场上价格较贵，一斤大概需要91元左右。活体石斑鱼的价格会因体重不同、地域不同而出现差异，比如在海南，活石斑鱼一斤在168元左右。
笋壳鱼属于高级食材，卖得非常贵。它的肉质很细腻，吃起来是淡水鱼中最高级的“蒜瓣肉”，味道堪比鲈鱼，甚至还有人认为它的肉质可以媲美石斑鱼。现在在南方，养殖笋壳鱼已经是一个热门选择。
老虎斑与笋壳鱼中，老虎斑贵，根据2023年6月6日海鲜市场价格，黄笋壳鱼（一尾0.8-0斤）45元/斤；石斑鱼中老虎斑（一尾1-2斤）68元/斤，而68元大于45元，因此老虎斑与笋壳鱼中，老虎斑贵。
做清蒸鱼,用什么鱼都可以吗?使用哪种鱼的口感是最好的呢?
1、清蒸鱼最好的鱼是鲈鱼，鲈鱼和其他的鱼不一样，鱼刺比较少，而且鱼肉的口感细腻，有一种独特的香味。大家可以在夏天的时候多吃清蒸鲈鱼。能够增加食欲。
2、清蒸鱼用鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼等最好。鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩无比，鲈鱼刺少。因此很多人都喜欢买鲈鱼清蒸吃，清蒸鲈鱼可以保证鲈鱼本身的口感。鳜鱼 鳜鱼也叫桂花鱼和季花鱼。
3、清蒸鱼为虎斑鱼，比桂鱼和鲈鱼贵。价格大约是每公斤80元。虎斑蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，满足人体新陈代谢的需要。鱼皮中的胶体对爱美的女性很有帮助，所以虎斑也被称为美容鱼。用虎纹鱼蒸15分钟。
4、清蒸用鲫鱼比较好吃。做清蒸鲫鱼需要的食材：鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。清蒸鲫鱼的做法：把鲫鱼洗净。取50克生姜切片。把生姜片放在鲫鱼身上。
龙趸鱼和多宝鱼哪个贵
因为多宝鱼的营养价值丰富，种类特殊，所以它与其他的鱼相比起来，多宝鱼的价格要贵出很多倍，一般的市场上卖价为30元一斤左右，超市里有时有冰冻或者真空包装的，超市买价格更贵一些，大概40-50元一斤不等的都有。
一般来说，市面上多宝鱼的价格从20多元一斤到50多元一斤不等，普遍价格在30～40元一斤。如果是在超市购买，价格可能会更贵一些，比如一些高端超市可能会卖到60～70元一斤。
因为区域不同、市场行情不同，价格之间也会有一定的差异。多宝鱼属于比目鱼的一种，原产于西欧海域，需要进口，因此价格会比其它鱼类贵。市面上的均价每斤在30多元左右，超市的价格则在40-50元/斤。具体以当地的售价为准。
偏口鱼为什么比多宝鱼便宜?
1、二，偏口鱼为什么比多宝鱼便宜偏口鱼目前来看只有长脖的产量巨大，而且价钱也比多宝鱼便宜不少，其它的几种偏口鱼，同等大小鲜活的并不比多宝鱼便宜，甚至有些要比多宝鱼贵。
2、价格不同 多宝鱼是偏口鱼之中比较贵重的一类，它们的价格是非常高的，而其它偏口鱼则普遍没有多宝鱼这么贵。
3、偏口鱼***鱼多宝鱼相比，多宝鱼好吃。多宝鱼过去一直是欧洲贵族餐桌上的高档菜，因此这种鱼的味道是非常鲜美的。多宝鱼适合烹制干烧鱼，做清蒸鱼也不错，都很好吃。
4、生活环境不同：多宝鱼主要分布在大西洋，偏口鱼主要分布在太平洋。